Eine duftende Tomatensauce, verfeinert mit Gewürzen und pochierten Eiern, macht Shakshuka zu einer Delikatesse aus Nordafrika. Der erste Schritt ist unkompliziert: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika brutzeln in Olivenöl, bis sie weich sind. Anschließend werden Tomaten - frisch oder aus der Dose - beigefügt und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Sa